Chocomundo El museo Historia del chocolate Visita el museo

Pero pronto cambiarían de opinión y comenzaron a probar la antigua bebida, sobre todo a partir de que unas monjas de Oaxaca le incorporaron el azúcar, que habían llevado los españoles, para endulzarla. Esa fue, sin duda, nuestra gran contribución en esta historia, pues hizo que aumentase mucho el consumo entre los españoles del Nuevo Mundo y, después, entre los europeos.

También, según la tradición, la primera receta que vino a España para preparar el chocolate la envió fray Aguilar a sus compañeros cistercienses del monasterio de Piedra. De ahí que hayan tenido tanta importancia los conventos en su elaboración hasta no hace tantos años. El último que los fabricaba es el Monasterio de Trapa, la abadía cisterciense de San Isidro de Dueñas, del que nos sentimos hoy especialmente orgullosos de tenerlo entre nuestros clientes.

Pero la presentación oficial del cacao en España parece ser que corre a cargo de fray Bartolomé de las Casas quien, acompañado de unos indios en su viaje a la corte, se lo presenta al joven Felipe II. Y sería Sevilla, puerto principal de Indias, por donde llegaría, procedente de Veracruz, el primer cargamento de cacao a Europa en 1585.

| 2013 © CHOCOMUNDO | MUSEO DEL CHOCOLATE | ENGLISH | LA DESPENSA DE PALACIO |